Tequila Padre Azul Anejo spĺňa všetky podmienky pre výrobu pravej tequily vyrobenej zo 100% odrody modrej agávy - azul, ktoré stanovuje regulačný orgán pre tequilu CRT. Jej jedinečnosť, okrem použitia prvotriednych surovín, spočíva vo veľmi dlhom pečení sŕdc agávy, tzv. piňas, a následnej destilácii pri relatívne nízkej teplote, čo vytvára elegantne jemný chuťový záver. Tequila s označením Anejo zreje po dobu minimálne 18 mesiacov vo vybraných amerických dubových sudoch po bourbone.